好吃又下饭的家常菜,做法简单味道美,请客吃饭有面子,值得一试

时间:2020-02-22 来源:www.wallfem.com

青椒肉丝

配料:青椒、里脊肉、洋葱、生姜、盐、料酒、淀粉、生酱油、鸡精、老酱油、食用油。

练习

1。将里脊肉洗净,沿着肉的纹理切成3-5厘米长的条状。

2。将青椒洗净,去籽,去蒂,切成5厘米长的条。

3。将里脊肉放入碗中,加入适量盐、料酒、淀粉、生猪肉,抓匀,腌制10分钟。

4。取一小碗,加入一勺淀粉、少量鸡精、适量老抽和清水,搅拌均匀,混合成汁。

5。向火锅中加入油,将油加热至70%,加入肉丝,翻炒一会儿,翻炒肉丝直到它变色,然后放入储备。

6。把油加到另一个锅里。当油热的时候,加入切碎的葱和姜直到有香味。

7。加入青椒丝,翻炒至香味扑鼻。加入少量盐,翻炒均匀。

8。加入肉丝,倒入混合酱,用大火炒至均匀,然后关火,从锅里出来。

麻辣肉干

配料:260克干豆腐(熏豆腐片),220克芹菜,100克里脊,1撮豆豉,3瓣大蒜,2个青椒,3个小辣椒,植物油,盐,剁碎的辣椒,生抽,老抽,白胡椒和适量的鸡精。

练习:

1。准备并清洗所有必要的原材料,并切割后备用;将里脊肉切成薄片(最好用锋利的切片刀),加入10毫升生酱油和少量淀粉,混合均匀,腌制20分钟;

2。用大约30毫升的油将锅加热,加热,加入腌肉片,翻炒至变色,然后取出备用。将油放入锅中,加入豆豉,翻炒至香味,加入豆腐干,翻炒,加入半碗清水,盖上锅盖,煨2分钟,加入1茶匙盐,翻炒。

3。加入青椒和红辣椒炒匀,然后加入芹菜段,用大火炒匀,加入5毫升生辣椒、5毫升老辣椒和1勺剁碎的辣椒,用大火炒匀;最后,加入鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。

番茄炒鲜菇

材料:2个番茄,250克鲜菇,适量葱。

练习:

1。将西红柿洗净,切成丁。清洗新鲜细菌以备后用。

2。在热锅里加入油,油热时翻炒西红柿,翻炒番茄汁,翻炒新鲜蘑菇。

3。加入小许黄酒,在水中炖。

4。加入适量的盐和切碎的葱,蔬菜煮熟后搅拌均匀。

蜂蜜烤翅

配料:鸡翅8,盐1茶匙,白芝麻1茶匙,鸡精适量,蜂蜜4汤匙

练习

1,鸡翅洗净沥干,加入盐和鸡精适量,搅拌均匀,腌制一小时以上。

2。混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。

3。用厨房纸沥干腌鸡翅。

4。在鸡翅上均匀刷上一层蜂蜜水,或者将鸡翅均匀包裹起来,放在烤网上。

5。预热烤箱并加热200度。将鸡翅放在中层和下层,烘烤25分钟。

6。撒一些白芝麻和黑胶,再烤5分钟。