一线城市已塞满:连锁便利店开启区域战

时间:2020-01-09 来源:www.wallfem.com

装满一线城市后,连锁便利店开始下沉,然后下沉。

最近,长沙新开了五家罗森便利店。2017年在江阴、湖州等地开设店铺后,罗森深化了下沉市场的布局。罗森中国的目标是到2020年达到3000多家店铺。

此外,与罗森711形成三方对抗的整个家族也加快了在中国开店:7月11日,它表示将保持每年开30-40家店铺的增长速度;该家族计划到2020年在全国范围内开设7500家店铺。

进入低迷的市场,便利店巨头面临着很多竞争。

根据《2018中国城市便利店指数报告》数据,长沙、深圳、太原、成都和东莞在便利店指数中排名前五。

东莞被誉为便利店之都,因为每944人拥有一家饱和度很高的便利店。美一佳、天府、郝好等连锁店都来自东莞。东莞市商务局的数据显示,东莞有3万多家连锁便利店,平均每年增加1000多家。

根据中国连锁经营协会的数据,区域性连锁便利店正在紧密进行区域布局,这不允许外国品牌占便宜。1455年厦门被苻坚占领,Xi每天达到1219,武汉今天占领了418条街道。

中国的区域性便利店品牌各占一方,与外国便利店的入侵展开竞争。他们各自选择一个二线和三线城市,然后紧密排列他们的队伍。

与此同时,电子商务巨头通过授权夫妇的妻子商店加入了混战。

2017年,JD.com宣布将在5年内开设100万家离线便利店,其中50%位于农村地区;苏宁计划在3年内通过“租赁、建设、合并、购买和链接”将其门店扩大至2万家。阿里通过零售店给Tmall的商店注入活力。

一线城市之外正在下沉的市场烟雾越来越浓。

“中国的连锁便利店很难盈利,成本也很高。例如,一家拥有十几家或二十家门店的连锁店可能会建立自己的供应链,但门店数量无法支撑供应链的边际成本。”阿里巴巴零售智能商店高级产品专家朱洪江告诉锌金融。

因此,占领一面,在城市里做好彻底的工作已经成为区域性连锁便利店的生存方式。随着战争的继续,中国各地的便利店每天都会上演亏损、破产、扩张和结盟。

开店的问题:重还是轻?

三线、四线城市有33,354名有钱有势、消费升级需求巨大的小城镇青年核心群体。

这就是任正非来创办安达便利商店的原因。他以呼和浩特、包头和鄂尔多斯为主要战场,现已开设180多家店铺。

2015年6月28日,安达便利店第一家店在呼和浩特农业大学门口开业。当时呼和浩特已经有450家便利店。

他选择呼和浩特有两个原因:第一,呼和浩特有两级政府,中央金融机构和400万人口。其次,虽然呼和浩特的便利店数量也位居全国第一,但品牌松散,通常由联盟主导。

任来计算锌金融的账户:从财务角度来看,投资便利店需要30万到40万元,但在一线城市,加上租金,可能要花100多万元。三线城市的投入和产出是三分之一,租金是五分之一,销售量可能是一半。

"从盈利能力的角度来看,这样做仍然有很大的机会."任说。

吸引85后,培养00后。这就是任正非来访的想法。在设计和商品选择上,它不同于呼和浩特的大量夫妻店铺。相反,它主要是中高端的。

任正非当时来了,从他工作的大团队和他在团队中孵化的小社区项目团队中拿走了天使之轮基金。当时,任正非不知道7-11,甚至连供应商也不熟悉。过去我甚至想在大型超市里买车。

没有供应链。团队中的十几个人分散在全国各地,寻找他们认为与当地不同的产品。他们依靠100或200种不同分散超级

这种情况也存在于传统的中国夫妻商店。“许多夫妻店主都有烟盒。烟盒是他们的订单,他们想输入的所有东西都写在上面。阿里巴巴零售通信部门智能商店负责人辛格告诉锌金融,这是他们计划解决的棘手问题之一。

一个完整的供应链不能从0到1,甚至不能从1到10。这是下沉市场中地区性便利店和夫妻用品商店面临的一个普遍问题。

新高桥创始人唐梁光比任正非更早在一线外开始便利店业务,比天猫更早加盟店内。他也踩了许多坑。他称之为“三小时的血泪史”。

唐梁光在2008年过着激动人心的生活。他花了100万元创业,不到三个月就倒闭了。他卖掉资产支付工资,解雇员工,帮助他们找到工作。

失败后,唐梁光在家睡觉。对唐梁光来说,当时被冲走的100万人是天文数字。除了睡觉,他每天都买彩票,希望能弥补他的损失。他思考了三个月:为什么别人能成功而我不能?

回顾他的第一次冒险,唐梁光把它归因于他的铺张浪费。那时,便利店行业没有现在那么热。唐梁光没有意识到便利店不是一个简单的行业。他开了一家300平方米的直营店,找到了一家1000平方米的物流公司。此外,他还买了自己的叉车用于运输。

物流中心只向一家商店运送货物。需要多少钱,需要占用多少面积?这家便利店开业一个月后,由于位置和商品结构与周围人口不匹配,每天只能营业额2000到3000英镑。

但是租金、员工工资、水电等固定费用每天都在烧钱。

只有100万美元,在达到销售规模之前,他就昂起了头,而在员工和租金等固定成本下,他把自己逼入了死胡同。

"当没有足够的钱时做太多是疯狂的."唐梁光告诉锌金融。

便利店是一个利润低的行业。这家商店的规模和模式都比普通便利店大得多,三个月后就不能再维持和转移了。

加油站供应链和仓储

便利店难以盈利,更难与自己竞争。

开了十家店后,任正非来了,并选择建一个仓库。安达便利商店的第一个仓库选在离城市不远的地方,占地2700平方米,无需移动仓库就可以扩建。当其仓储需求从2700平方米提升到5000平方米时,安达直接从清算升级到立体仓库原地。

虽然网站的选择是有计划的,但升级仍然让安达便利店经历了3个月的“混乱”。他称这个过程为“自学游泳”。当他从一个简单粗糙的小仓库转到一个专业仓库时,他就像从一个小游泳池被扔进海里。没有专业知识,他会筋疲力尽。

“当时,我们的销售额下降,许多商店缺货。营业额下降了大约7%。”任来表达对锌财经的不满。

在过去的三个月里,安达的团队必须解决从700个SKU到1400多个SKU的配送问题。人员的增加、交付速度和专业知识的缺乏都在考验这个团队。直到三个月后,立体仓库才被真正理解。

但并不是每个便利店都能像安达一样在“自学游泳”方面取得成功。

“我们买了一个4000平方米的物流中心。但当商店数量增长到一定规模时,这还不够,我们必须重新腾出空间。”长沙杉杉便利店董事兼总经理洪洋告诉锌金融。

仓库的每次搬迁对便利店来说都是一个巨大的工程,因为它涉及到整个配送系统的调整。另一方面,便利店365天24小时营业,这意味着配送中心根本无法关闭。

地区性连锁便利店面临的困境在这对夫妇的妻子的店铺前被放大了。单个分散的商店对供应商来说没有任何额外的能力,更不用说完整的供应链了。

唐梁光在家睡了三个月,借来的

至于为什么要加入,唐梁光给出了的答案,通过成为一个品牌从供应商那里获得更低的价格。

此后,唐梁光成为一家新的高桥便利店和B2B供应链。宣传是“将批发市场转移到互联网”。之所以得名,是因为中国中部和南部最大的批发市场叫高桥市场。

这也是阿里零售赋予夫妻商店权力的原因。数字化并集中分散夫妇的妻子商店的购买需求,从而形成品牌商家的溢价能力。

辛格告诉锌金融:“从采购的角度来看,天猫店相当于供应链的授权,从丰富商品结构到一站式采购。”

事实上,难以形成的供应链和辛苦的存储直接加深了区域便利店。鄯善便利店在长沙开了70多家店,因此不敢向外伸出触角。

在洪阳看来,便利店的布局必须集中在该地区。结果取决于成本和人员培训。只有在一个地区密集、连续地开设店铺,才能获得品牌效应和顾客认可。

《2018中国便利店发展报告》指出,中国80%以上的便利店毛利不到30%;62%的便利店的直接净利润低于2%,16%在2%至4%之间,只有23%的便利店的直接净利润在4%或以上。

"一旦一个新的区域开张,一般来说,至少需要50家或更多的商店。因为便利店是一个系统工程,不仅仅是开一家店那么简单。后台、中央台湾、供应链和控制能力都需要达到一定水平,以确保运营质量不会太差,从而造成损失。”洪洋告诉锌金融。

松散,被当地便利店玩家总结为死角。

2014年,从红杉资本(Sequoia Capital)获得5500万元人民币首轮融资的今天,并没有“全面开花”。《今日》的创始人宋迎春在一次采访中说,“一个地方应该深入彻底地耕作。”

苏宁的激进化可能是从行业中吸取了教训。苏宁的店铺通过开设直营店直接进入便利店市场,计划到2019年完成家店铺的扩张。然而,根据苏宁易2018年10月发布的公告,苏宁店在2017年和2018年1-7月亏损近3亿元。在其公告中,该公司表示,由于其门店快速扩张所需的高额投资,该公司已出现周期性亏损。

苏宁店的“出血”何时会停止还不得而知。

阿里会开天猫店经营便利店吗?

辛格告诉锌财经,“直到有一天,我们可以真正理解加入和不加入之间的关系,直接和间接,我们可能会用多条腿走路。今天,我们仍然是一个平台角色,希望赋予这对夫妇的妻子商店权力。”

便利店下沉时面临同样的困境。大亨们也不例外。他们也踩在坑上,不得不把坑里的水排干。

更土更深

燕山街在20世纪90年代也是长沙一条受欢迎的小吃街。它的繁荣使它成为长沙最早的水果街之一。1998年,杉杉便利店在这里开了第一家店,不到一年,又在夜宵丰富的地区开了十家店。

由于城市建设过程会影响地理环境和周围人口,这十家商店中只剩下四家了。洪洋告诉锌财经,这项业务的利润率很低。如果珊珊想一年开20家店,那么每年就会有一两家店关门。

高昂的成本使得便利店在开发过程的每一步都必须小心谨慎。例如,在社区卖寿司会受欢迎吗?

洪洋给出了否定的回答。“社区里的阿姨们在哪里说,‘我想吃你的寿司和饭团’?尽管如此,我们仍然不得不出售、尝试和犯错误和模型。这种盈利模式取决于它能否有效地满足500米以外客户的需求、痛苦和高频率。”洪洋告诉锌金融。

他以眼镜布为例,告诉Zincaijing办公区会有很多近视的人,但他们平时可能会用纸巾代替眼镜布,社区里戴老花镜的老人也是如此。"就深度和宽度而言,需要不断假设和验证."他说。

新鲜食物不容易吃。这是业界的共识。

鄯善便利店在做新鲜食品时也踩了很多坑:六年前,鄯善第一次学会销售国际品牌的咖啡,进入了一批半自动咖啡机,但由于其推广能力和人员配备,机器无法销售,最后只能被仓库里的灰烬覆盖。当尝试保证三天的面包时,因为它在一天内尝起来味道最好,所以只能在供应商的要求下出售24小时。结果,物流中心的员工吃了很多天货架上的面包,所以以后没人想送人。

坑上的每一步都意味着商品结构需要调整。“我们可以在工厂和学校商店购买更多短期保险(保质期短的产品),因为现在急需早餐等。”

原因是不同的地区和商业圈对不同的商品有不同的需求。这句话仍然适用于中国各地的便利店。

开业七八年的魏军超市并没有完全理解这个事实。一对夫妇的妻子商店在学校门口开张,店主选择了各种茶杯作为主要产品。

"因为老板的父亲喜欢杯子,所以他们放了几个架子的杯子,这些杯子已经好几年没卖了,都是灰色的。"辛格告诉锌金融。

根据对周围人群的数据分析,天猫店建议魏军超市引进酸辣粉作为新鲜食品。“广西那边有很多人。他们对这种新鲜食物有需求。”辛格说。

加入新鲜食物后的魏军超市迎来了新的生命周期,激发了附近学校的游客。

过去,便利店大多模仿国际品牌的一些做法,例如在新鲜食品中制作标准产品,如关东煮、饭团和寿司,但对于便利店来说,更多的是本地顾客。如今的便利店更倾向于区分本地化产品,尤其是在湖南,湖南是全国受欢迎度排名前三的地方之一。

长沙连续三年位居行业第一,每年都有很多便利店品牌倒下,杨灿也没有懈怠。

湖南以其辛辣的食物闻名全国。鄯善便利店将在豆制品和肉制品中提供更多的辛辣食品,包括湖南的臭豆腐。近日,杉杉便利店开发了一种新型猪油粉,以进一步迎合长沙本地人对米粉的偏好。

这也是长沙便利店的新鲜饮食特色,与便利店三巨头的“地方风味”即大众化背道而驰。

新家驿便利店的吴敏仪在接受媒体采访时提到,新家驿用当地喜爱的米粉、糖饼等代替了日本便利店的标准生鲜食品。吴敏仪甚至煮了800多个茶鸡蛋来做美味的茶鸡蛋。

不求同存异

任正非一直在寻找内蒙古地区是否能与世界上某个国家或城市相比较,以便相互借鉴发展经验。

他找到的城市是北海道。虽然该地区属于海洋性气候,但其冬季气温和产业结构与内蒙古相似,农业和畜牧业也得到发展。

北海道有一家叫SEICOMART的便利店,在这个地区开了1200家店,只有190多万人,远远超过7-11家。其特殊的成功经验是:培育北海道牛奶等区域性产品,并在商场试销后进行多区域联动;它不是商店扩张,而是商品扩张路线,是与日本其他便利商店的差异化路线。

安达便利店现已从呼和浩特迁至包头和鄂尔多斯,并开设了180多家店铺。安达成立才三年,一直在打造自己的差异化竞争力。

安达的团队有在不同地方学习经验的习惯。任正非来北京参观时,他看到北京的7-11便利店和许多其他便利店都有乐纯酸奶。一盒的价格是16.8元。这是呼和浩特甚至内蒙古都不敢销售的低温短期产品。由于其保质期短,冷链技术并不完善。

内蒙古能卖酸奶吗?任正非认为安达便利商店的顾客对价格不敏感。因为它们可以在内蒙古网上买到,所以也可以在网下买到。

他说服了酸奶

任正非记得说服了对方:“你不必担心销售和损失。你认为你需要几分。让我们来谈谈这个。”“

与营销合作,乐纯酸奶在安达变成了爆炸物。此后,乐纯酸奶关闭了其在内蒙古的在线渠道,并直接连接到安达。

任平生第一次得出结论,低温短期保险和其他相对高端的产品在内蒙古市场并没有供不应求,但如果便利店没有,就没有这样的需求。

此外,安达还在寻找一些有自己流量的产品,但是便利店不能销售,比如楚橙(Chu Orange)和网易严格选择的产品。

尽管在三个城市取得了成功,任光在未来三年内不会考虑跨省。

“你为什么慢慢有了夫妻?为什么孩子们变得越来越像他们的父母?任正非过来告诉锌金融,“除了相处了很长时间并开始模仿之外,另一个原因是我们吃了同一顿饭。“

这也是任志强认为不统一的中国特色便利店肠道菌群的核心。北京南北五环的饮食结构不一样。将范围扩大到全国意味着区域品牌将会非常稳固地发展,因为它们了解当地的饮食和需求,从而发展成为区域领导者,而外部品牌将很难进入,因为它们没有深刻的理解。

"区域差异越大,价值就越大。”任说道。

每个地区都有自己的特点。只有在当地出生的便利店品牌才能理解这种差异。打造“地方风味”,依靠店铺密度了解小区域,创造品牌意识,优化供应链和仓储,进而形成一定的规模效应提高利润。

区域便利店网络形成后,灌木丛变得独特,便利店需要得到更大规模的支持。

任来告诉锌金融,区域领袖还没有形成,但在交流期间,同事们已经开始关注资本,引入资本的能力可能成为区域便利店的核心生存能力。

当触角向外延伸时,品牌和品牌将在资本的帮助下结成联盟,迁往其他省份,这可能会减少“战国时期”的内耗。

"通过与资本的区域一体化,同行之间的有效协调和优势互补是未来的可能。”洪阳说道。

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