家常鸡肉菜谱,香菇蒸鸡,做法简单,鲜美无比,超下饭,超美味

时间:2020-02-14 来源:www.wallfem.com

蘑菇蒸鸡肉

配料:500克鲜鸡肉、6个鲜蘑菇、1个生姜、2个青葱、2个干辣椒(或不干辣椒)、一点胡椒粉、2小勺淀粉、适量料酒、生酱油、老酱油、油、盐和蚝油

蘑菇蒸鸡肉:

蘑菇头取出,清洗并切成片,姜片、葱和干辣椒切成小圆,一些葱叶切成葱花。

将鸡肉洗净,切成小块,放入盆中,加入少量姜片、料酒、生料酒、陈酿蚝油、少许盐、胡椒和淀粉,搅拌均匀,用保鲜膜覆盖,冷藏2小时。

往锅里倒点油加热。加热到中等温度。将洋葱、干辣椒和剩下的姜片倒入炒锅,炒至香味四溢。

加入腌制的鸡肉,翻炒至肉变白,加入蘑菇,翻炒至稍软,并加入适量盐调味。(不要加水)

打包一个盘子备用。向

锅内加入大量清水,用高热煮沸,放入蒸架,然后将鸡肉放入茶托,转到低热,盖上盖子,蒸15分钟。

撒上切碎的葱,尽情享用吧!

提示:香菇含有钙、铁和麦角甾醇。因此,现代中医认为香菇是一种补充维生素D的药物,可以预防佝偻病和治疗贫血。