人工智能设计的威士忌配方,你想试试吗?

时间:2020-02-01 来源:www.wallfem.com

你能喝人工智能设计和生产的威士忌吗?

这不是一个修辞性的问题,因为瑞士广受欢迎的获奖威士忌酒厂麦凯拉推出了第一款由机器学习算法设计的单一麦芽威士忌。

这种威士忌是麦凯拉与微软和芬兰的一家专门从事人工智能前沿项目的技术咨询公司Fourkind合作开发的。据说这是第一个由机器学习设计的复杂消费品配方。

那么这种威士忌到底是怎么设计的呢?据了解,运行在微软Azure云计算平台和人工智能认知服务上的Mackmyra机器学习模型将收集与威士忌生产(包括麦芽、发酵、蒸馏和熟化)、Mackmyra历史配方、销售数字和客户偏好相关的原始数据,然后生成7000多万个根据客户口味和需求设计的替代配方。

Mackmyra的合伙人Jarno Kartela在Fourkind解释了他们是如何通过两种不同的算法制作出美味又受欢迎的威士忌配方的。

他在微软网站上解释道:“尽管机器学习算法缺乏人类专业知识,但我们可以教它理解以前的配方和产品是由什么元素组成的,以及客户和专家对不同配方的感受和喜欢程度。”。

'有了这些原始数据资产,我们可以使用探索性算法来生成无数的新配方,然后使用另一组算法来确定这些配方中哪一个可能受欢迎,并重复这个过程,直到我们找到更好的配方。需要很强的计算力,因为我们需要进行数百万次迭代来分析哪些公式是可行的,哪些是不可行的,以便准确预测哪个威士忌公式是成功的。“

机器学习算法的优点是它经常能找到人类想不到的新公式。自20世纪80年代以来,随着威士忌生产过程的自动化,许多酿酒工人失业了,但调酒师的地位并没有受到太大威胁。毕竟,人类的感官仍然是决定威士忌质量的最重要因素。麦凯拉酒吧的调酒师安吉拉多拉齐奥认为她不会被人工智能抢走工作。相反,她感到非常高兴,因为她可以成为世界上第一个人工智能威士忌指南。尽管

Mackmyra推出的威士忌是由人工智能设计的,但最终决定权仍掌握在多拉齐奥手中。这种威士忌几个月内都不能出售。其特点是茴香、生姜和白胡椒的草本风味,辛辣的味道和干燥的余味。

对于行业来说,这种威士忌的意义不仅限于它本身,而是在于它背后的设计方法。卡尔特拉说:“人工智能将在未来对世界不同行业产生影响。”。例如,生产糖果、香水、饮料甚至运动鞋的配方。许多企业已经在这方面进行了尝试,但大规模应用仍需进一步探索。"

[来源:雷锋网]